Så fik jeg endelig cyklen med - så jeg har taget den lille tur på 6 km hver vej fra stationen. Det tager ca. 20 minutter hver vej, så det kan fint gøre det ud for dagens motion. Så behøver jeg ikke tænke mere på det :-)
Maden er jeg kommet nemt om ved i dag:
Frokost: Resten af fisken og salaten fra i aftes, suppleret med lidt ekstra tomater + en hjemmebagt grovbolle fra fryseren.
Aftensmad: Hakkebøffer på grill, to forskellige salater: En glaskålssalat og en salat af tomat, peberfrugt og agurk.
Kødet til hakkebøfferne blev æltet med krydderurter, salt og peber på forhånd.
Glaskålssalat
Glaskålen snittes i tynde stænger på et mandolinjern.
Hakket persille (helst meget)
Olivenolie
Citronsaft (som er bedst når den er friskpresset)
Blandes godt og står gerne og trækker i køleskabet en halv eller hel time - men kan selvfølgelig også spises med det samme.
Til sådan en salat som denneher er kvaliteten af olivenolien vigtig - det kan smages, om man bruger en god olie.
Når jeg skriver, det var nem aftensmad, var det fordi manden passede grillen (som også fik fornøjelse af en rest kartofler fra i går), og sønnen lavede glaskålssalaten :-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar