5. uge - 5 kilo :-)

Det lykkedes at ramme lige præcis 5 kilo i dag - hvem er glad? Det betyder jo, at der er røget 1,4 kg i denne uge. Det bliver nok svært at holde tempoet med et kilo om ugen de næste tre uger også, men jeg vil gøre hvad jeg kan! Målebåndet giver sig også endelig lidt, så nu skal jeg snart til at prøve det tøj der er blevet lagt væk.

Frokost: "Græsk" salat
Jeg ville lave græsk salat, men der var nogen der havde spist al vores agurk, så jeg skar lidt gul squash i stedet for. Desuden havde jeg købt fårefeta hos grønthandleren i går, den var god!
Altså: Tomat i skiver, rødløg i ringe lidt gul squash i tynde, halve skiver, fårefeta i tern.

Aftensmad: Tortilla wrap med bønnemos og grønt: Tomat, iceberg salat, rød og gul peber (øv, ingen agurk). Vi fik også guacamole, reven cheddar og majs, men det var der jo desværre rigtig plads til i programmet. Men chilissauce kunne jeg da få. Den enlige tortilla wrap jeg kan spare sammen til, kan slet ikke nå rundt om så meget fyld, så jeg bredte bare fyldet ud på den og spiste den med kniv og gaffel.

Bønnemos
200 g løg
2 store fed hvidløg
600 g kogte bønner (i dag røde kidneybønner og butterbeans)
1 spsk olie
1 spsk spidskommen (hel)
½ tsk. koriander (hel)
1 grøn chili

Spidskommen og koriander ristes kort til det dufter og stødes i en morter (man kan også bruge stødte krydderier, men det her er bedre).
Løgene hakkes groft, hvidløg i skiver og svitses i lidt olie med krydderierne til de er klare. Bønnerne tilsættes og steges kort med. Tages af varmen, hakket grøn chili tilsættes. Blendes med stavblenderen og smages til med salt.
Den smager virkelig godt. Butterbeans er rigtig gode til det her formål, de smatter helt ud, men røde kidneybønner smager nu også godt. Jeg fandt bønnerne i fryseren - man kan selvfølgelig også koge nogle, men så skal man sætte dem i blød dagen før, eller man kan købe en dåse, det er nemt.

Grønsagerne kunne godt have været mere varierede i dag - jeg tror lige jeg skal tage mig lidt sammen med madpakken til i morgen.