8. uge og ikke i mål

Ja, det havde jeg jo sådan set forudset, at de 8 kg ikke længere var realistisk. Men jeg har faktisk tabt mig i denne uge, imod alle odds, 0,6 kg, så jeg lander på 6,2 kilo i alt på 8 uger. Det er slet ikke så dårligt når det er mig, og når jeg tænker på al den antibiotika og mit cykelforbud, er det vist egentlig ret godt. Jeg kan se det i spejlet og mærke det på tøjet, og jeg har lyst til at komme ud og dyrke meget mere motion så snart jeg må - forhåbentlig i løbet af den næste uge. Mit BMI er nu 25,4, så jeg er rigtig tæt på at være normalvægtig!

I dag var en lidt rodet dag igen, frokost hos min datter med svigerforældrene, så jeg har spist næsten som de andre. Det er nu heller ikke så galt, min datter er god til at lave mad og kan godt lide grønsager.

Frokost: ½ stk. rugbrød med rejer og hjemmelavet æggesalat, ½ stk. franskbrød med 45+ ost, lidt falafel, hummus og auberginepuré (det har hun lært af mig ;-) - samt tomater og peberfrugt.

Aftensmad: Italiensk hakkebøf med champignon & tomatsauce. Opskrift fra Spis dig slank 4, men jeg kan ikke finde den nogen steder på nettet, så I får den her:

Italiensk hakkebøf med champignon & tomatsauce
170 g hakket magert oksekød
25 g finthakket løg
30 g rasp
10 g skummetmælkspulver
salt, citronpeber

½ tsk olie til stegning

Ælt dejen sammen og form to bøffer, som steges, ikke for længe.

50 g løg
10 g flåede tomater (jeg brugte dåse)
100 g champignons i skiver
ca. 1 spsk. tomatpuré
½ fed hvidløg
1 tsk oregano
salt, citronpeber

½ tsk olie til stegning

Hak løget, svits i olien. Tilsæt resten og kog 5 minutter. Smag saucen til, læg bøfferne ned i den og kog op. Servér.

Jeg synes vi blev meget mætte af denne portion, men måske var det fordi vi havde spist lidt rigelig - og sen - frokost. Jeg brugte i øvrigt ikke olie til at stege bøfferne, det var ikke nødvendigt på min nye Greenpan.

Jeg stopper med daglige blogs her. Jeg kan se efteråret komme med travle dage og aftener - i næste uge skal jeg ud i landet to dage og fredag-lørdag i internat med mit studium, så det kan også godt være, der bliver nogle dage der ikke helt passer i DDV-skabelonen. Men jeg har stadig ambitioner om at tabe de resterende kilo - jeg har printet kostdagbog for de næste fem uger og regner med, at jeg har tabt tre kilo mere 1. oktober. Der skal arbejdes for sagen, men jeg vil det her. Ugentlige opdateringer, det er nok hvad jeg tør love. Og lidt opskrifter, hvis jeg kommer på noget godt :-)