Jeg synes ikke det var nemt i dag. Jeg er lige pludselig helt blank på madpakkeidéer, og det har slået mig helt ud, at vi ingen agurker har. Jeg sidder og tænker på, hvad jeg skal finde på i morgen - men i dag gik det da:
Frokost: Hvidkålssalat med kvark og æble.
Jeg havde snittet næsten 300 g sommerhvidkål, uanset mine egne advarsler tidligere om at så meget kan man ikke spise. Jeg rørte så 150 g kvark (tæller som ost) med ½ dl mangosmoothie (den tæller jeg som appelsinjuice, det er måske lidt snyd) og blandede det med et lille æble i tern. Til sidst blandede jeg det hele. Ikke verdens mest spændende madpakke, men med en grovbolle til blev jeg faktisk mæt. Heldigvis havde jeg ikke blandet al hvidkålen med kvark/æbleblandingen, så jeg kunne levne lidt hvidkål uden at gå glip af de andre ting.
Jeg havde også taget nogle friske ærter med, det var en dejlig snack midt på eftermiddagen.
Aftensmad: Hakkebøffer på grillen, grillgrønt (squash og løg), grillede kartofler.
Nu havde jeg ikke fået brugt mit fedt, så jeg vejede 15 g DDV plante af og brugte på kartoflerne, det var faktisk ret lækkert.
Og så den madpakke i morgen. Det er jo ikke fordi jeg ikke har noget i huset, men fantasien halter lidt. Kan være jeg skal surfe lidt rundt, så plejer jeg at finde på noget. Det kan I læse om i morgen ;-)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar