Endelig kunne jeg komme i gang med at motionere igen, med det resultat at vægten er steget lidt igen. Jeg vidste jo sådan set godt, da jeg tabte mig i sidste uge, at det var væske, og det er så det - og lidt til - jeg har fået igen nu, med et + på 0,7 kg. Til gengæld tror jeg på, at det bliver bedre af at jeg fortsætter med at motionere.
Torsdag gik lidt i fisk på grund af en konference, der var simpelthen ikke grønsager nok at få, og til gengæld spiste jeg for meget til frokost. Det var godt nok lækkert, fisk og ost. Der er altid så meget lækker fisk på sådan en buffet, men det kan altså godt knibe med grønsagerne. Til gengæld havde jeg opbrugt min fiskekvote fredag eftermiddag - jeg synes ikke fem gange fisk om ugen er ret meget.
I dag har vi lavet flæskesteg i kuglegrillen, den blev utrolig lækker. Stegetermometer i, så man er sikker på tiden. Jeg fik hjemmelavet rødkål til, det fungerede fint med sur saft og Multisød.
Der er gået lidt kuk i min planlægning de sidste uger, så nu vil jeg sætte mig ned og lave en madplan for aftensmad hele næste uge.
søndag den 12. september 2010
søndag den 5. september 2010
Kroppen tilgiver...
Det har været en værre uge, denneher. Mandag stod jeg op halv fem for at flyve til den anden ende af landet og var først hjemme igen efter 22. Ingen madpakke med, så det blev ærligt talt lidt tilfældigt hvad jeg fik at spise. Men endnu værre, fredag og lørdag har jeg glemt alt om DDV, da jeg var til et to-dages arrangement, hvor jeg havde mere lyst til at være med på det hele. Det var skam planlagt, men den slags plejer jo at hævne sig. Alligevel har jeg tabt 0,4 kg i denne uge, så jeg nu i alt har tabt 6,6. Et rigtig fint resultat efter sådan en uge.
Så nu er der motivation til at gå til den i den kommende uge!
Så nu er der motivation til at gå til den i den kommende uge!
tirsdag den 31. august 2010
Nem ret med rejer
Jeg er alene hjemme i dag, så synes jeg altid det er svært at tage sig sammen til at lave ordentlig mad. Jeg beundrer dem der laver "rigtig" mad til sig selv hver dag. Men jeg kom heldigvis i tanker om en rigtig nem og god ret, da jeg kom hjem og var sulten, og ikke havde planlagt noget:
Gylden rejepande (2 pers)
2 tsk. olie
1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk. karry
1 bdt. forårsløg
125 g champignons
1 rød peberfrugt
1 ds. hakkede tomater
100 g DDV yoghurt
300 g frosne rejer
salt og peber
Alle grønsagerne snittes og svitses i olie og karry 3 minutter. Tilsæt tomaterne og kog det igennem. Rør yoghurt i, kog op og smag til. Tilsæt rejerne og varm det hurtigt igennem, og servér.
Nu havde jeg kun mig selv at dele med i dag, så jeg delte portionen i 2, inden jeg tilsatte yoghurt og rejer. Den ene halvdel kom i køleskabet til en anden dag. Rejer må jo ikke genopvarmes!
Hvis man serverer det for familien, kan man give dem ris til, så de bliver mætte uden at spise den store DDV-portion.
Gylden rejepande (2 pers)
2 tsk. olie
1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk. karry
1 bdt. forårsløg
125 g champignons
1 rød peberfrugt
1 ds. hakkede tomater
100 g DDV yoghurt
300 g frosne rejer
salt og peber
Alle grønsagerne snittes og svitses i olie og karry 3 minutter. Tilsæt tomaterne og kog det igennem. Rør yoghurt i, kog op og smag til. Tilsæt rejerne og varm det hurtigt igennem, og servér.
Nu havde jeg kun mig selv at dele med i dag, så jeg delte portionen i 2, inden jeg tilsatte yoghurt og rejer. Den ene halvdel kom i køleskabet til en anden dag. Rejer må jo ikke genopvarmes!
Hvis man serverer det for familien, kan man give dem ris til, så de bliver mætte uden at spise den store DDV-portion.
søndag den 29. august 2010
8. uge og ikke i mål
Ja, det havde jeg jo sådan set forudset, at de 8 kg ikke længere var realistisk. Men jeg har faktisk tabt mig i denne uge, imod alle odds, 0,6 kg, så jeg lander på 6,2 kilo i alt på 8 uger. Det er slet ikke så dårligt når det er mig, og når jeg tænker på al den antibiotika og mit cykelforbud, er det vist egentlig ret godt. Jeg kan se det i spejlet og mærke det på tøjet, og jeg har lyst til at komme ud og dyrke meget mere motion så snart jeg må - forhåbentlig i løbet af den næste uge. Mit BMI er nu 25,4, så jeg er rigtig tæt på at være normalvægtig!
I dag var en lidt rodet dag igen, frokost hos min datter med svigerforældrene, så jeg har spist næsten som de andre. Det er nu heller ikke så galt, min datter er god til at lave mad og kan godt lide grønsager.
Frokost: ½ stk. rugbrød med rejer og hjemmelavet æggesalat, ½ stk. franskbrød med 45+ ost, lidt falafel, hummus og auberginepuré (det har hun lært af mig ;-) - samt tomater og peberfrugt.
Aftensmad: Italiensk hakkebøf med champignon & tomatsauce. Opskrift fra Spis dig slank 4, men jeg kan ikke finde den nogen steder på nettet, så I får den her:
Italiensk hakkebøf med champignon & tomatsauce
170 g hakket magert oksekød
25 g finthakket løg
30 g rasp
10 g skummetmælkspulver
salt, citronpeber
½ tsk olie til stegning
Ælt dejen sammen og form to bøffer, som steges, ikke for længe.
50 g løg
10 g flåede tomater (jeg brugte dåse)
100 g champignons i skiver
ca. 1 spsk. tomatpuré
½ fed hvidløg
1 tsk oregano
salt, citronpeber
½ tsk olie til stegning
Hak løget, svits i olien. Tilsæt resten og kog 5 minutter. Smag saucen til, læg bøfferne ned i den og kog op. Servér.
Jeg synes vi blev meget mætte af denne portion, men måske var det fordi vi havde spist lidt rigelig - og sen - frokost. Jeg brugte i øvrigt ikke olie til at stege bøfferne, det var ikke nødvendigt på min nye Greenpan.
Jeg stopper med daglige blogs her. Jeg kan se efteråret komme med travle dage og aftener - i næste uge skal jeg ud i landet to dage og fredag-lørdag i internat med mit studium, så det kan også godt være, der bliver nogle dage der ikke helt passer i DDV-skabelonen. Men jeg har stadig ambitioner om at tabe de resterende kilo - jeg har printet kostdagbog for de næste fem uger og regner med, at jeg har tabt tre kilo mere 1. oktober. Der skal arbejdes for sagen, men jeg vil det her. Ugentlige opdateringer, det er nok hvad jeg tør love. Og lidt opskrifter, hvis jeg kommer på noget godt :-)
I dag var en lidt rodet dag igen, frokost hos min datter med svigerforældrene, så jeg har spist næsten som de andre. Det er nu heller ikke så galt, min datter er god til at lave mad og kan godt lide grønsager.
Frokost: ½ stk. rugbrød med rejer og hjemmelavet æggesalat, ½ stk. franskbrød med 45+ ost, lidt falafel, hummus og auberginepuré (det har hun lært af mig ;-) - samt tomater og peberfrugt.
Aftensmad: Italiensk hakkebøf med champignon & tomatsauce. Opskrift fra Spis dig slank 4, men jeg kan ikke finde den nogen steder på nettet, så I får den her:
Italiensk hakkebøf med champignon & tomatsauce
170 g hakket magert oksekød
25 g finthakket løg
30 g rasp
10 g skummetmælkspulver
salt, citronpeber
½ tsk olie til stegning
Ælt dejen sammen og form to bøffer, som steges, ikke for længe.
50 g løg
10 g flåede tomater (jeg brugte dåse)
100 g champignons i skiver
ca. 1 spsk. tomatpuré
½ fed hvidløg
1 tsk oregano
salt, citronpeber
½ tsk olie til stegning
Hak løget, svits i olien. Tilsæt resten og kog 5 minutter. Smag saucen til, læg bøfferne ned i den og kog op. Servér.
Jeg synes vi blev meget mætte af denne portion, men måske var det fordi vi havde spist lidt rigelig - og sen - frokost. Jeg brugte i øvrigt ikke olie til at stege bøfferne, det var ikke nødvendigt på min nye Greenpan.
Jeg stopper med daglige blogs her. Jeg kan se efteråret komme med travle dage og aftener - i næste uge skal jeg ud i landet to dage og fredag-lørdag i internat med mit studium, så det kan også godt være, der bliver nogle dage der ikke helt passer i DDV-skabelonen. Men jeg har stadig ambitioner om at tabe de resterende kilo - jeg har printet kostdagbog for de næste fem uger og regner med, at jeg har tabt tre kilo mere 1. oktober. Der skal arbejdes for sagen, men jeg vil det her. Ugentlige opdateringer, det er nok hvad jeg tør love. Og lidt opskrifter, hvis jeg kommer på noget godt :-)
lørdag den 28. august 2010
Næsten fri i dag
Jeg slap ikke helt for arbejdet i dag, men jeg har da i det mindste sovet længe. Og nydt min mad:
Frokost: Friskbagt rugbrød (alt for lidt ;-) med røget tun og røræg, tomater og en rest råkost fra i aftes.
Aftensmad: Laks og kål. Se 9. juli. Den er helt fantastisk med frisk, fersk laks, som kun lige har fået nok.
Frokost: Friskbagt rugbrød (alt for lidt ;-) med røget tun og røræg, tomater og en rest råkost fra i aftes.
Aftensmad: Laks og kål. Se 9. juli. Den er helt fantastisk med frisk, fersk laks, som kun lige har fået nok.
fredag den 27. august 2010
Der gik ugen
Jeg fik ikke skrevet nogen blog i går - jeg glemte det bare, sad og læste hele aftenen. Og gik lidt tidligere i seng end jeg ellers har gjort i denne uge, det var godt at få sovet lidt. Så nu må jeg skrive om både torsdag og fredag.
Frokost torsdag: Ostesalat og grovbolle. Jeg var på kursus, og der var bestilt sandwich, men jeg spiste min egen madpakke i stedet. Jeg supplerede med nogle gulerødder, da de andre spiste chokolade. Og drak en frygtelig masse kaffe den dag.
Aftensmad torsdag: Fiskepakker - i glasfad med låg. Jeg lavede det ligesom jeg gør med fiskepakker: Snittet hvidkål, gul squash, forårsløg, gulerod i strimler (skåret med skrællekniven) og tomater i skiver. Fisken var friske rødspættefiletter, rullet sammen. Krydret med salt og peber + oregano og basilikum. Det fik 3 kvarter i ovnen, det tager længere tid i et glasfad end i stanniolpakker.
Frokost fredag: Rugbrød med røget tun og røræg + tomater.
Aftensmad fredag: Kyllingefrikadeller med råkost af rødbede og gulerod + snittet æble, overhældt med lidt appelsinjuice og citronsaft.
Nu er det heldigvis weekend og tid til at slappe af!
Frokost torsdag: Ostesalat og grovbolle. Jeg var på kursus, og der var bestilt sandwich, men jeg spiste min egen madpakke i stedet. Jeg supplerede med nogle gulerødder, da de andre spiste chokolade. Og drak en frygtelig masse kaffe den dag.
Aftensmad torsdag: Fiskepakker - i glasfad med låg. Jeg lavede det ligesom jeg gør med fiskepakker: Snittet hvidkål, gul squash, forårsløg, gulerod i strimler (skåret med skrællekniven) og tomater i skiver. Fisken var friske rødspættefiletter, rullet sammen. Krydret med salt og peber + oregano og basilikum. Det fik 3 kvarter i ovnen, det tager længere tid i et glasfad end i stanniolpakker.
Frokost fredag: Rugbrød med røget tun og røræg + tomater.
Aftensmad fredag: Kyllingefrikadeller med råkost af rødbede og gulerod + snittet æble, overhældt med lidt appelsinjuice og citronsaft.
Nu er det heldigvis weekend og tid til at slappe af!
onsdag den 25. august 2010
På trods af...
Jeg holder fast. På trods af for lidt søvn, for lidt tid, for lidt motion, for meget arbejde, træt og tung i hovedet og antibiotika. Det kan jo ikke nytte noget. Måske taber jeg mig ikke lige nu, men vægten skulle nødig gå op igen, nu hvor jeg har tabt over 5 kilo.
Frokost: Grovbolle med 45+ ost, salat af lidt ovngrønt (squash og aubergine), blommetomater og peberfrugt med olie og balsamico.
Aftensmad: En rest grønsagsrisotto med kylling fra fryseren.
Jeg har har brugt nogle krydser på at forkæle stakkels mig med i dag, til en DDV-chokomousse til aften og lidt nødder i eftermiddags. Men jeg holder fast!
Frokost: Grovbolle med 45+ ost, salat af lidt ovngrønt (squash og aubergine), blommetomater og peberfrugt med olie og balsamico.
Aftensmad: En rest grønsagsrisotto med kylling fra fryseren.
Jeg har har brugt nogle krydser på at forkæle stakkels mig med i dag, til en DDV-chokomousse til aften og lidt nødder i eftermiddags. Men jeg holder fast!
Abonner på:
Opslag (Atom)